Estado do Livro: Capa desgastada, com vincos. Páginas e lombada com alterações de cor
Entre folhas verdes e frutos que brilham como pequenas promessas de saúde, este livro abre-se como um jardim de sabedoria naturista. Alimentação Natural é uma viagem pela ciência dos alimentos e pela arte de viver em harmonia com o corpo e a mente.
O Dr. José Lyon de Castro — mestre da naturopatia e voz respeitada entre os que procuram uma vida mais pura — conduz o leitor através de dois grandes caminhos: a bromatologia, onde desvenda os segredos nutritivos dos cereais, frutos, leguminosas e outros alimentos essenciais; e a dietética, onde ensina a organizar regimes equilibrados, compreender dietas terapêuticas e cultivar a higiene mental e física.
Com rigor científico e alma humanista, o autor demonstra que comer é mais do que nutrir o corpo: é participar num acto de respeito pela natureza e por si próprio. Uma obra essencial para quem deseja reencontrar o prazer simples e ancestral de viver bem — em corpo são, mente clara e espírito luminoso.
Uma lição de equilíbrio e sabedoria — o alimento da terra ao serviço da alma.
Autor: Dr. José Lyon de Castro
Editora: Europa-América
Colecção: Arte de Viver
Capa Mole
275 Páginas
Índice
PARTE I — BROMATOLOGIA
Cap. I — Cereais ............................................................. pág. 9
Cap. II — Leguminosas ................................................... pág. 23
Cap. III — Legumes frescos (produtos da horta) e outros vegetais alimentares ................................................ pág. 31
Cap. IV — Frutos ................................................................. pág. 55
Cap. V — Complementos dietéticos dos alimentos vegetais (leite e seus derivados, ovos, etc.) ............. pág. 99
Cap. VI — A radioactividade natural dos alimentos ........ pág. 111
Cap. VII — Carne e peixe .................................................... pág. 121
Cap. VIII — Fisiologia da alimentação ............................ pág. 127
PARTE II — DIETÉTICA
Cap. I — Ciência da alimentação. Especificação de dietas (dieteroterapia) ................................................ pág. 157
Cap. II — Produtos dietéticos .......................................... pág. 163
Cap. III — Técnicas dietéticas ............................................ pág. 169
Cap. IV — Sugestões para a organização de regimes dietéticos para doentes ........................................ pág. 180
Cap. V — Alguns elementos sobre a alimentação para sãos e doentes ........................................................ pág. 200
Cap. VI — Elucidiário abreviado botânico-terapêutico e dietético ................................................................. pág. 209
Cap. VII — Ementas dietéticas .......................................... pág. 239
Cap. VIII — Higiene natural e mental ................................. pág. 243
Cap. IX — Biologia ............................................................... pág. 251
